Objectif de la formation :
Cette formation permet aux stagiaires développer des compétences variées permettant d'assurer efficacement les tâches de préparation des repas, de service en salle, d'entretien des locaux, et de gestion des stocks, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Présentation du métier :
L'agent polyvalent de restauation, est un personnel polyvalent pouvant occuper les postes de serveur, barman et commis d'office tout en respectant les normes d'hygiènes et de sécurité alimentaire HACCP. Il sera capable d'accueillir le client, du service des plats, du service des boissons chauds ou froides, de la réalisation de coktails simple et participe à l'encaissement. Ce métier peut amener l'agent polyvalent de restauration à travailer dans un restaurant rapide, de collectivité ou traditionnelle. Il s'excerce par ailleurs souvent en horaires fractionnés, en soirée les fins de semaines et jours fériés.

Aptitudes requises :

• Rapidité et efficacité 
• Sens de l'organisation
• Propreté et rigueur
• Sens du service
• Bonne capacité de travail
• Bonne condition physique
• Capacité d'adaptation
• Disponibilité

Durée de la formation :
10 mois consécutifs dont :

• 2 mois de Formation Militaire dont la FMI (formation militaire initiale) et la formation complémentaire
• 6 mois de formation élémentaire 
• 1 mois de préparation au permis de conduire
• 1 mois de Période d'Application en Entreprise

Fin de la formation :
Le stagiaire peut obtenir le brevet SMA.